ホーム
マイアカウント
お問い合わせ
大倉 山廃純米吟醸 山田錦 直汲み 28BY 720ml
低温長期発酵によるきめ細かい舌触り。
吟醸らしいキラキラと華やかな香りは上品でくどくなく、とても爽やかな印象を受けます。
そして山田錦らしい透明感のある味わい。穏やかな旨味。

大倉らしからぬ(ぬ?)気品的なモノが何やらふんわり漂いますが、、、
そこは直汲み由来のピチピチした炭酸ガスと、山廃仕込み由来の酸味が、大倉らしいインパクトと力強さを演出。
また後口をキリっと引き締め、次の杯を誘う、呑み飽きしない仕上がりかと思われます。

 ●アルコール分: 17.0度以上18.0度未満
 ● 原料米:  岡山県産山田錦 100%使用
 ● 精米歩合: 50%
 ● 日本酒度: +1前後
 ● 酸度 / アミノ酸度: 2.4前後 / 1.1前後
 ● 酵母: 協会901号
 ●もろみ日数:44日
 ●上槽日:29年3月11日
定価 1,890円(税140円)
販売価格

1,890円(税140円)

購入数
up down