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ドメーヌ・デ・ザミエル スー・ル・マントー 750ml
DOMAINE DES AMIEL SOUS LE MANTEAU

葡萄品種:メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、グルナッシュ、アリカントなど

ワイン造りの資格がなかった2012年、
父から受け継いだ畑でナイショでワインを造っていたころ(笑)のエチケットを復活!
アミエル兄弟が「シーッ!誰にも話さず、満喫してね!」と言っている。
キラキラと輝かんばかりの明るさ、黒系果実とスパイスのニュアンス。
スルっと流れるように入ってくるが、力強く余韻にはクリスピーなタンニンが心地よく残る。

醸造:
ぶどう毎に別々の樽でアルコール発酵、マセラシオンは2〜5週間ほど。ルモンタージュ、あるいは少しのピジャージュ。
プレスしてプレスジュースを9カ月間別々に熟成。これとは別に2つのパーセルから収穫したメルロを30%程使用。
ドゥミ・ミュイに残してあった樽熟成18カ月の2015年のカベルネとメルロを15%ほど併せて瓶詰。
定価 3,190円(税290円)
販売価格

3,190円(税290円)

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