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津島屋外伝 純米吟醸 prototypeM 信州産美山錦 R1BY 1800ml
津島屋の純吟と同じ美山錦を使用し、伝統酵母と新型酵母の混合仕込み!
試作品「外伝」シリーズ。

イソアミル系とカプロン酸系という相反する香りを生成する酵母の組み合わせ。
食中酒を意識したバランスタイプの純米吟醸酒、優しく上品な酸味と甘みのバランスのとれた柔らかい味わいが特徴。

販売店限定!数量限定!
定価 3,080円(税280円)
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3,080円(税280円)

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