滋賀の地元、蒲生町で契約栽培の酒造好適米山田錦を、自社精米機で丁寧に５０％精米し、能登杜氏の伝統的な吟醸造りにて醸しました。

味わいの豊かさの中に、絶妙なまろやかさとコクをもたらし、酸味が滑らかに溶け込んだ新酒の純米大吟醸。

一度限りの限定出荷です。

● 原料米　　 山田錦100％使用
● 精米歩合　　　５０％
● アルコール分 １７〜１８度