一度だけ出荷される限定生酒です。

　《純米大吟醸青》で取り組む「土壌別仕込シリーズ」の生酒になります。
今回の生酒、ラベルには表記しませんが今年は「山之上」の山田錦をメインに使用しております。昨年デビューした山之上の山田錦は複雑味があり味幅の面白さが一際目立った土壌でした。
　香りはイソアミル系のバナナや洋ナシのようなフレッシュな果実の香、食事の邪魔にならない穏やかな香りは食中酒に抜群です。口に入れた瞬間に良酒を想像できる滑らかさから、すぐにお米の純粋な旨みを感じます。穏やかな酸味がアクセントになり、抑揚（ここが山之上らしさ）を感じることで飲み手を飽きさすことはありません。最後の余韻は長く、グッと締まった土地の味を感じます。フラッグシップに恥じぬ味わいとしてオススメ致します。

※通常火入れ同一商品のコメント
竜王産山田錦の個性がよく表現された、爽やかで深い香りと果実味のある濃厚な味わい、そして爽やかでキレのある定番純吟です。