玉栄と山田錦を掛け合わせて誕生したのが酒米「吟吹雪」。

酒米の特徴である柔らかさをもち、キレの良いスッキリとした辛口。
フルボディが多い七本鎗シリーズの中では、米の旨みやふくらみを感じながらも軽やかな味わい。
しっかりとした酸がお酒全体をがっちり締めて、とても飲みやすく感じてしまいます。
和食料理をメインとして万能に合わせられる中吟クラスのお勧め食中酒。