松の司　オーガニック純米　渡船 1800ml

※1800ml瓶のみとなります。

栽培期間中無農薬で育てた「渡船2号」を65％精米し、酒母には乳酸を添加しない生もと造りを採用。酵母は無添加で蔵付酵母と、ナチュラルにお米の味わいが反映する造りとなっています。

香りは穏やかでほのかに白玉のような優しい香り。清らかな水で栽培された渡船は従来のどっしりとしたイメージよりもライトに感じます。後口には味わいがほどけた先に、米の甘みがクリアに残り余韻が心地よく続きます。

□十六代目米師　又八　若井農園□
お米マイスターの最高位である「五つ星お米マイスター」をはじめ、数々のお米にまつわる鑑定士の資格を習得されて、栽培に関しては「水田環境鑑定士」までも習得。栽培からお米の炊き方までのプロフェッショナルで、その実績は「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」にて金賞を受賞するなど、数々のコンクールでの受賞歴があります。
地域は、竜王町の北西部エリア鏡山（別名、竜王山）の麓に位置し、鏡山から湧き出る水の恵みを頂きながら安全で高品質なお米を提供し豊かな食文化を創造するために稲作を継承されています。十六代目と言うことで、長く受け継がれてきたお米の栽培技術と管理技術を活かし、さらに高める為に様々な知見習得に精進されいます。
販売価格 4,840円(税440円)

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